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谈谈禅茶一味

时间:2019-04-03 14:19:46 作者:周晶 来源:澳门银河真人娱乐

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(空慧法师题词)

禅茶一味这个词耳熟能详,是茶馆经常看到的一幅字,佛门中师父也经常写这幅字与居士结缘。

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究竟其意,众说纷纭,但佛门确实与茶有缘。2007年刚皈依在一诚老和尚门下的时候,对佛法也是不甚明白,为此经常去请教师父侍者悟凡师父,那时凡师住在法源寺,每次师父都拿出最好的茶来招待我们,边聊边喝茶。记得有红茶,普洱,白茶都喝过,好多是居士供养老和尚的茶叶,品质很好。凡师每次茶局都会换了不同品种茶来调剂口味,我们也捡了品好茶的便宜。渐渐的,就喜欢上喝茶了,后来台湾的孙哥也会把最好的洞顶乌龙茶带过来喝,还有茶人老杨懂茶,也会教我如何辩茶。

这些年画佛画,参加国内外的佛教活动很多。慢慢的自己收藏的茶叶也渐渐的多了起来,今天也拿出来做一些分享。现在喝白茶俨然成了普陀山的一种时髦,不管是去哪位师父房间,师父泡给我喝的大多是白茶,煮起来有香味,据说可以去潮气,能够消炎。有时候我没有带茶到普陀山去,我也会去师父处讨一些白茶带在身边。

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回湖北参加也参加了一些活动,如本焕长老纪念活动礼品师兄给的就是白茶。无独有偶,武汉归元寺方丈隆醒大和尚去年升座,当时送的礼品也是白茶。

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说起白茶,我还存了不少。记得去年十月份去福鼎参加一个活动,当如法师送的礼品就是白茶,此地是白茶的产区,听说福鼎贤志法师寺院资国禅寺做的白茶很好,当时和白马寺郭老师,汪老师一起订了一批二年的白茶,计划放上几年再喝。当地的师兄告诉我们,现在的白茶牌子很杂,价格比较混乱,师父推荐的一般比较好。

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接触黑茶时间也久,老同学长沙美协副主席肖剑来京就带过几次黑茶,但因为不会喝,转手就供养师父了。记得2016年去湖南写生,住在长沙洗心禅寺里,悟圣大和尚讲了一些黑茶的收藏,现在十年以上的黑茶都是价值不菲了。大和尚还给我几饼黑茶,包装很好。

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这个黑茶的包装也很雅致,放在茶室一直没有舍得喝。在去年春节前的时候厦门的沈师兄特意从西藏淘了一块砖茶给我,一看就是年时已久的老茶,让我很感动!

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普洱是我喝茶接触最早的好茶。2006年组织开国元勋子女走长征的时候,在云南一位朋友组织了一次活动,自此与普洱结缘。后来,陆续给我送过一些饼茶,沱茶。都是生普放了五年以上的老树茶,刚喝起来有些涩,但是越喝回甘越好!

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跟杨一家老师学画画以后,他是茶道高手,存了不少好茶。一次我俩在东莞会合参加一个活动,杨老师给我挑了一批普洱茶,都是放了五年以上的老茶,口感很好!

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我也没有特别储存,就是把这些茶放在一个箱子里。北京不潮湿,四季干燥的多,适合发酵茶的存放。

说起绿茶,最早合肥的小鸟师兄每年都给我寄一些野生茶,各地参加活动也有一些。但我一般是喝应季的绿茶,时间长了我也不会存放索性就不喝了。后来也喝过大佛龙井也算不错的绿茶了。

红茶味道醇厚,应该是非常好的接待茶。现在好多地方都在做红茶,味道也不错,峨眉山的杨师兄,普陀山的张师兄他们都寄过当地茶做的红茶,品质也算不错的。好好推广,应该能打造一款好产品。

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在我每天的功课里,喜欢焚香抄经,喝茶,画画。喝茶已经成为每天的一个组成部分,有时候不喝茶也会空落落的。有时候也在想,不应该是禅茶一味,应该是禅茶书画一味。

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禅和茶,书画有共性,都是越是修行越有后劲,有意思。禅修时来两杯茶是提神,舒精活血的,可以让禅定更精进,好的茶叶也是先涩后甜,往往清香的茶叶不持久,一两泡就淡了。而书画也一样,也是苦净甘来的乐趣,这些年虽半路出家画画,拜名家,勤学苦练,渐入门径,也是越来越知画中乐趣。

不管是禅,茶,书画,调节的都是心态。只有心态好了,学习,工作都会迈上一个大的台阶。但很多人不懂禅师讲的“该吃饭的时候吃饭,该睡觉的时候睡觉”,听着简单,做起来很难。就像我们初受五戒的时候,看着“杀盗淫妄酒”的时候觉得简单,其实做起来一辈子都未必做得到!

禅茶一味,多说无益,每人根契不同,还需慢慢品味!


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